Kawa z Twojego ekspresu smakuje coraz bardziej gorzko, mimo że ziarna są te same? To nie ziarna — to zjełczałe olejki kawowe, które odkładają się w bloku zaparzającym i obiegu kawy.
Skąd biorą się osady z kawy
Kawa zawiera naturalne tłuszcze. Przy każdym parzeniu ich część osadza się na sitku, w komorze zaparzania i przewodach kawy. Tłuszcz w cieple i wilgoci jełczeje — i właśnie ten zjełczały film odpowiada za gorzki, „stary” posmak. Dodatkowo lepkie olejki wiążą drobiny fusów, tworząc twardniejący osad, który potrafi zablokować mechanizm bloku zaparzającego.
Po czym poznasz problem
- gorzki lub zjełczały posmak niezależnie od ziaren,
- cienka, szybko znikająca crema,
- tłusty, ciemny nalot na bloku zaparzającym (widoczny po wyjęciu),
- opór lub zgrzyty przy pracy bloku.
Czyszczenie krok po kroku
- Co tydzień: wyjmij blok zaparzający (jeśli ekspres na to pozwala) i opłucz pod ciepłą wodą bez detergentu. Osusz przed włożeniem.
- Co 1–2 miesiące (lub co ~200 kaw): użyj tabletki czyszczącej do ekspresów — rozpuszcza olejki chemicznie, docierając do miejsc niedostępnych przy płukaniu: przewodów kawy, zaworu i wylewki. Tabletkę umieszcza się w komorze na kawę mieloną lub bloku (zgodnie z instrukcją ekspresu) i uruchamia program czyszczenia lub parzenia bez kawy.
- Po czyszczeniu przepuść 1–2 cykle samej wody.
- Smaruj mechanizm bloku smarem spożywczym co kilka miesięcy — po odtłuszczeniu tabletką to najlepszy moment.
Tabletki czyszczące do ekspresów Calviro
Usuwają zjełczałe olejki kawowe z bloku zaparzającego i obiegu kawy. Czysty smak od pierwszego parzenia.
Częste pytania
Czy odkamienianie usuwa olejki kawowe?
Nie — odkamieniacz działa na minerały, a olejki wymagają formuły alkalicznej. To dwa komplementarne zabiegi.
Jak często czyścić blok zaparzający?
Płukanie raz w tygodniu, czyszczenie chemiczne tabletką co 1–2 miesiące lub co ok. 200 zaparzonych kaw.